Vanillin

【 Vanillin -Synonym】: Vanillin

【Vanillin CAS-Nummer】: 121-33-5

【Aussehen von Vanillin 】: weiße, nadelförmige Vanillinkristalle zu verkaufen.

【 Vanillin -Eigenschaften】Es hat einen süßen Geruch. Löslich in 125-mal Wasser, 20-mal Ethylenglykol und 2-mal 95 % Ethanol, löslich in Chloroform.

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Eigenschaften
Anwendung
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Eigenschaften

Grundlegende Informationen zur natürlichen Vanillinverbindung zum Verkauf:

Natürliches Vanillin ist eine organische Verbindung. Es ist ein phenolisches Aldehyd. Zu seinen funktionellen Gruppen gehören Aldehyd, Hydroxyl und Ether. Vanillin wird heute als Aromastoff in Lebensmitteln, Getränken und Pharmazeutika verwendet.

Wirkungen von natürlichen Vanillinkristallen zum Verkauf:

1. Lebensmittel werden für die Frische gelagert

Vanillin wird in der Lebensmittelproduktion, im Lebensmittelkreislauf, bei der Lagerung und anderen Prozessen verwendet, um die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu erhalten, den Verzehrwert zu verbessern, die Lagerzeit zu verlängern und andere Funktionen zu erfüllen. Vanillin ist ein Lebensmittelkonservierungsmittel mit hoher Sicherheit.

2.Hemmung von Bakterien

Vanillin ist ein natürliches antibakterielles Mittel, das im Lebensmittelbereich häufig mit anderen antibakteriellen Mitteln kombiniert wird. Die antibakterielle Wirkung von Vanillin auf verschiedene Stämme ist unterschiedlich. Die antibakterielle Wirkung von Vanillin hängt von seiner Konzentration und seinem pH-Wert ab. Eine höhere Vanillinkonzentration und ein niedrigerer pH-Wert verbessern die antibakterielle Wirkung von Vanillin.

3.Antioxidation

Vanillin beschleunigt die Radikalfängerwirkung, hauptsächlich durch das Oxidationsprodukt Vanillinsäure. Die antioxidative Wirkung von Vanillin kann die Haltbarkeit fetthaltiger Lebensmittel deutlich verlängern und den Ranzigwerden von Lebensmitteln überdecken. Das Vanillin-Isomer o-Vanillin (3-Methoxy-2-hydroxybenzaldehyd) wirkt nachweislich als Radikalfänger für Peroxynitroso-Anionen .

4. Stabilisieren Sie andere Zutaten in Lebensmitteln

Frühere Studien haben gezeigt, dass die Reaktionsprodukte von Vanillin zur Stabilisierung anderer Lebensmittelbestandteile beitragen können. Resveratrol ist ein natürlicher Funktionsbestandteil. Um seine Stabilität zu verbessern und seine funktionelle Rolle voll auszuschöpfen, werden die durch die Reaktion von Vanillin und Chitosan gebildeten Reticulochitosan-Mikrokügelchen zur Ummantelung von Resveratrol verwendet, was zur kontrollierten Freisetzung von Resveratrol beiträgt. Das Kondensationsprodukt aus Vanillin und einer Aminogruppe besitzt eine gute Fähigkeit zur Komplexierung mit Metallionen, was die Stabilität der enthaltenen Substanzen effektiv verbessern kann.

(Lu Jiayu, SONG Shusha, FENG Xuqiao, et al. Forschungsfortschritt zur Anwendung von Vanillin bei der Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln [J]. Journal of Food Science, 36(17).)

Warum Sie sich für den Kauf von Viablife Vanillin entscheiden sollten:

1. Fermentationsbasiert

2. Nicht-tierischen Ursprungs

3.Kostengünstig

4. Hohe Reinheit

Viablife bietet Vanillin-Verbindungskristalle mit der CAS-Nummer 121-33-5 für den Großhandel an. Unsere organische Vanillin-Verbindung wird in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie verwendet.

Anwendung

1.Anwendung von Vanillin in der Lebensmittelindustrie

①Aromastoffe:

Vanillin ist einer der am häufigsten verwendeten Aromastoffe in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es wird in einer Vielzahl von Produkten wie Backwaren, Süßigkeiten und Getränken verwendet, um ihnen einen reichhaltigen, cremigen Vanillegeschmack zu verleihen.

②Lebensmittelzusatzstoffe:

Vanillin wird auch als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um den Geschmack vieler verarbeiteter Lebensmittel zu verbessern.

③Lebensmittelkonservierungsmittel:

Vanillin hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und ist ein wertvoller Bestandteil der Lebensmittelkonservierung, da es das Wachstum von Hefe und Schimmel im Produkt verhindert und das Produkt so über seine Haltbarkeitsdauer stabiler und haltbarer macht.

Darüber hinaus kann Vanillin sehr effektiv sein, um unerwünschte Geschmäcker und Gerüche zu überdecken

2.Anwendung von Vanillin in der Kosmetikindustrie

Vanillin hat ein süßes und angenehmes Aroma und wird oft als Duftstoff in Parfüms, Lotionen und anderen Körperpflegeprodukten verwendet.

3.Anwendung von Vanillin in der Landwirtschaft

①Vanillin wird in der Landwirtschaft normalerweise nicht direkt verwendet, kann aber aufgrund seiner Fähigkeit, das Pflanzenwachstum anzuregen und Nutzpflanzen vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, als Rohstoff beispielsweise als Fungizid eingesetzt werden.

② Vanillin kann in der Landwirtschaft unter anderem als Pflanzenwachstumsregulator eingesetzt werden. Es fördert das Wachstum und die Entwicklung bestimmter Pflanzen durch Erhöhung des Wurzel- und Sprosswachstums, des Chlorophyllgehalts und der Photosyntheserate und verbessert so Ernteertrag und -qualität.

③Vanillin wird auch als natürliches Insektizid verwendet. Vanillin hat insektizide und fungizide Eigenschaften.

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